Tarta de Truchas de Boñar

Una de las especialidades más sorprendentes de Boñar

La Tarta de Truchas de Boñar es una creación tradicional de Nicanor Rodríguez que combina dos sabores profundamente ligados a esta localidad leonesa: el característico hojaldre de los Nicanores y la trucha.

Entre sus delicadas capas de hojaldre encontramos una fina capa de mazapán y pequeños trozos de trucha frita y pelada, creando un sorprendente contraste entre dulce y salado. Finalmente, se cubre con otra capa de hojaldre y un ligero espolvoreado de azúcar glas.

Una especialidad diferente, con historia y personalidad propia, perfecta para compartir en una sobremesa o sorprender con un dulce fuera de lo habitual.